고혈압 예방에 좋은 식품 손가락조 핑거1호 효능

최근 농촌진흥청에서 한양대학교 연구진과 공동연구에서 손가락조 핑거1호의 항고혈압 효능을 확인하고, 지표 성분이 카테킨임을 발혔습니다.  핑거1호는 농촌진흥청이 개발한 우리나라 최초 손가락조 품종으로 조, 기장과 같은 밀렛류에 속하는 작물입니다.

 

 

손가락조 핑거1호 수확기

 

식량작물 중 칼슘 함량이 가장 많으며 비타민비(B), 폴리페놀 등 기능 성분도 다량 함유하고 있습니다. 연구팀은 혈압을 낮추는 효능을 지닌 주성분이 카테킨(catechin)임도 확인했고 항산화 활성이 뛰어난 폴리페놀 물질로 혈압과 콜레스테롤을 조절해 심혈관질환을 예방하는데 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 

 

연구팀이 고혈압을 유도한 쥐에 핑거1호 추출물을 8주간 멀여 대조군과 비교한 결과 수축기 혈압은 180.7mmHg에서 144.4mmHg로 약 20% 낮아졌으며 대동맥 두께도 300.6㎛에서 227.8㎛로 약 24% 줄었는데 이는 고혈압 치료 약으로 쓰이는 캅토프릴(captopril) 효과와 비슷한 수준입니다.

 

또 혈관 수축과 혈압 상승을 유도하는 혈액 내 효소(안지오텐신 I 을 안지오텐신 II으로 전환하는 효소는 약  36% 감소했고 이러한 작용을 돕는 신장 내 효소(레닌)의 발현은 약 65% 감소했습니다.

 

 

 

손가락조 ‘핑거1호’의 주요 성분 및 생리활성

품종명	무기성분(mg/100g)			아밀로스 (%)	식이섬유 (%)	폴리페놀 (mg GAE/100g)	라디컬소거능 (mgTE/100g)
	Ca	K	Mg				ABTS	DPPH
핑거1호 (손가락조)	322	295	167	24.7	11.4	177	263	184
삼다찰(조)	22	351	172	2.2	5.0	63	70	30

 

 

식량 작물중에는 핑거1호가 1g당 791.85마이크로그램으로 가장 많았습니다.  핑거1호의 카테킨이 녹차 등 다른 작물에 함유된 카테킨과 어떤 차병성이 있는지 계속해 연구하여 밝힐 계획이라고 합니다.

 

참고로 식량작물 카테킨 함량을 보면 수수는 191.28㎍/g, 팥은 34.44㎍/g입니다.