양절메밀2 황금미소 메밀, 혈관질환 개선에 좋은 루틴 풍부 메밀에는 건강기능성 작물로 혈관질환 개선에 효고가가 있는 기능성 물질인 루틴 함량이 풍부합니다. 메밀의 대표 품종인 양절메밀은 흰꽃을 피우고 주로 국수 또는 가루로 이용되며 최근에는 기능성 물질이 많은 메밀품종의 개발 요구가 높아짐에 따라 루틴함량이 많은 메밀 신품종 황금미소를 소개합니다. 황금미소는 기존품종과 비교했을때 루틴 함량은 1,586mg/100g으로 양절메밀 품종 대비 51배 높고 퀘세틴함량은 5.0mg/100g으로 1.7배 플라보노이드 함량은 1,591mg/100g으로 47배 높았습니다. 종실수량은 110kg/10a로 양정메밀 품종에 비해 22% 높고, 흰가루 병과 쓰러짐에 강해 더 안정적으로 재배할 수 있습니다. 수확된 종실은 흑갈색이며 연중 봄, 가을 2회 재배가 가능할 뿐 아니라 타작물.. 2023. 8. 1. 건강기능성 풍부한 쓴메밀 황금미소 효능 더운 여름철 입맛 없을때 시원한 메밀국수가 참 좋습니다. 이제 조만간 기능성이 더 풍부한 메밀을 먹을수 있을듯 합니다. 쓴메밀 황금미소 효능 기능성 쓴메밀 품종 황금미소는 항당뇨, 항염증 효과가 있는 루틴 함량이 일반 메밀보다 51배 많은 신품종으로 가공특성이 우수해 식품가공용으로 적합하고 국수나 묵, 빵, 선식 재료로 쓰여 구수한 맛을 냅니다. 차나 음료로 가공하면 기능성 성분을 쉽게 섭취할수 있습니다. 황금미소는 현재 보급종 생산을 위해 증식 단게에 있고 현장 실증실험을 통해 원료 가공단지를 조성하고 있는 상황으로 품종이 본격적으로 보급되면 국산메밀 보급률 확대와 외래품종 대체 효과도 가져 올것으로 예상되고 있습니다. 이외 일반 보리보다 활성산소를 없애는 항산화물질 안토시아닌이 많이 들어 있고 주요 .. 2022. 7. 11. 이전 1 다음
