귀리아베난쓰라마이드함량1 가을보다 봄에 심은 쌀귀리 면역 활성 더 높다 쌀귀리를 봄에 심었을 때가 가을에 심었을 때보다 씨알의 아베난쓰라마이드 함량은 약 2배, 계피산 등 페놀산 14종의 함량은 1.1∼4.8배 높아지는 것을 농촌진흥청에 2018년부터 2021년까지 전북 완주 국립식량과학원 내 시험 재배지에서 3월 초순 씨뿌려 진행한 연구에서 확인했습니다. 이 연구 결과를 기반으로 2022년에는 봄과 가을에 심은 쌀귀리 씨알 추출물의 면역 활성을 세포실험과 동물실험으로 평가했습니다. 실험용 쥐의 비장 세포에 쌀귀리 추출물을 처리하고 암세포와 함께 배양했을 때 암세포를 파괴하는 면역세포 NK세포 활성이, 봄에 심은 쌀귀리가 158%로 가을에 심은 쌀귀리 추출물 140%보다 13% 증가하였음. 또한 아베난쓰라마이드(Avenanthramide, AVN)는 귀리에만 있는 고기능성 .. 2023. 2. 5. 이전 1 다음
