도라지영양성분1 기관지 건강에 좋은 도라지 효능과 영양성분 날씨가 선선해 지면 호흡기 질환이 생기게 마련입니다. 도라지는 한방에서는 가을이나 봄철에 도라지의 뿌리 껍질을 벗기거나 그대로 말린 것을 '길경'이라 하고 다양한 처방에 활용됩니다. 문헌에도 기록이 되어 있는데 '향약집성방'에 처음 나오는데 '맛이 맵고 온화하며 독이 약간 있고 2~8월에 뿌리를 캐며 햇볕에 말린 것은 인후통을 잘 다스린다'라고 하고 있습니다. 도라지 먹는법 도라지는 가늘게 쪼개어 물에 담궈 우려낸 다음 생채로 먹거나 가볍게 데쳐 나물로 먹습니다. 또 고추장 속에 박아 장아찌로 만들어 먹거나 고기와 파를 함께 꽂아 산적으로 만들어 먹어도 좋고 새순은 데쳐 땅콩, 오두가루를 넣고 무쳐 먹기도 합니다. 도라지 효능 및 영양성분 도라지에는 조단백 9.3%, 조지방 1.3%. 조회분 5.2%, .. 2021. 10. 6. 이전 1 다음
