새싹보리2 지방간에 좋은 음식 새싹보리 분말 새싹보리에 다량 함유돼 있는 기능성 물질인 사포나린이 알콜성 지방간을 예방할 뿐 아니라 개선하는 효능이 탁월하다고 농촌진흥청이 밝혔습니다. 국립식량과학원은 고려대 식품공학과와 사포나린의 알콜성 지방간 예방 및 치료 효능에 대한 동물 실험을 2016년도에 진행한 적이 있었습니다. 알콜과 사포나린을 투여한 후 혈액을 분석한 결과 간 손상 지표인 ALT 효소 분비가 대조군 대비 약 2.5배 중성지질은 약 23% 낮아진 효과를 보였습니다. 알콜성 지방간을 유발한 다음 나타난 치료 효능 결과에서도 사포나린 투여군의 ALT 효소 분비는 대조군 대비 약 1.8배, 중성지질은 약 24% 감소했음을 확인했습니다. 지방간에 좋은 음식 새싹보리는 분말 100g당 최대 1,510mg의 사포나린 성분이 들어있고 이 사포나린이 .. 2021. 12. 17. LED가 보리새싹 항산화물질에 미치는 영향 발광 다이오드 광원 즉 LED가 새싹작물 속에 함유된 항산화 물질 함량을 높이는데 어떤 영향을 미치는지 농촌진흥청에서 과학적으로 밝힌 정보를 정리합니다. Light Emitting Diode(LED)는 전류가 흐를때 빛을 내는 반도체의 일종인데 주로 조명으로 많이 사용됩니다. 최근에는 식물공장이나 가정용 채소재배 등으로 활용 폭이 넓어지고 있는데, 최근 사람들의 관심을 한몸에 받고 있는 새싹식품 보리, 밀 등 이 새싹 속에 항산화 물질 즉 사포나린, 이소오리엔틴(isorientin), 이소샤프토사이드(isoschaftoside)는 C-글리코실플라본(C-glycosylflavone)의 일종으로 간기능 개선 및 비만억제 기능을 가진 글리코실플라본과 , 고지방식 유발 비만을 예방하고 혈중 콜레스테롤을 낮추고 .. 2021. 3. 16. 이전 1 다음
