간장양념장만들기1 간장양념장 만드는 법 간장양념장을 만들어 냉장고에 보관해 놓으면 조림이나 찜, 볶음, 구이, 무침 등의 조리에 사용하면 요리시간을 많이 단축할 수 있습니다. 간장양념장 재료 (중량 200g) 간장 (65g) 3⅔큰술 설탕 34g 2⅔큰술 다진파 21g 2⅓큰술 다진마늘 16g 1½큰술 깨소금 3g 1⅓작은술 참기름 6g ½큰술 후추 0.6g 1/5작은술 물 54g 3⅔큰술 간장 양념장 만드는 법 ① 파, 마늘은 곱게 다진다. ② 냄비에 설탕과 간장을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞는다. ③ 2의 설탕이 녹으면 남은 재료를 다 넣은 후 약불에서 잘 섞어준다. ④ 양념장이 끓기 시작하면 30~40초 정도 약불로 보글보글 끓인다. ⑤ 양념장을 식힌 후 병에 넣어 냉장보관하며 사용한다. 이렇게 간장양념장으로 아래 요리들을 만들때 .. 2022. 5. 30. 이전 1 다음
