기능성 풍부한 팥 효능과 영양성분 (팥 심는 시기와 심는법)
우리몸의 부기를 빼주는 곡물 팥에 대한 정보를 소개합니다. 팥에는 다양한 품종이 있는데 이들의 특성을 알면 더 맛있게 활용할 수 있습니다. 맛있는 호두과자나 수수팥떡, 여름에 시원한 팥빙수에 빠져서는 안될 팥 등 품종별의 특징에 대해 알아보겠습니다. 팥 효능과 영양성분 팥에는 미네랄류, 비타민, 식이섬유, 칼륨(K) 등이 많이 함유돼 있습니다. 비타민 비(B)군은 피로감 개선, 기억력 감퇴 예방에 도움이 되고, 사포닌과 콜린 성분은 혈중 중성지방을 조절하는 데 이롭다고 알려져 있습니다. 칼륨은 몸 안의 붓기와 노폐물을 제거하는 효과가 있지요. 팥은 팥죽을 비롯해 떡, 빵, 과자, 빙수, 차 등 식재료는 물론 건강 기능성 식품으로도 많이 이용되고 있지만 국내 팥 자급률은 2019년 기준 21퍼센트로 낮은 ..
2022. 6. 5.
