연녹잠 누에고치 효능, 콜레스테롤 수치 조절

누에고치는 전통산업에서 실크를 생산하는 주원료로 현재는 높은 아미노산 함량, 가공 방식에 따른 물성의 다변화 우수한 생체 적합성 등이 알려지며 기능성 식품 원료와 의료용 소재로 활용 가능성을 찾는 연구가 활발히 진행되고 있습니다.

 

농촌진흥청은 매년 연녹잠을 포함한 우수 누에품종 23종의 누에씨를 생산 보급하고 있으며 기존에는 흰색이나 노란색 고치를 생산하는 누에품종 수요가 많았으나 최근 연녹잠의 새로운 효능이 확인됨에 따라 시장수요를 분석해 농가 보급에 반영할 계획입니다.

 

연녹잠 누에고치 / 출처. 농촌진흥청 보도자료

 

 

연녹잠 누에고치 효능

누에고치는 피브로인 단백질(75%)과 세리신 단백질(25%)로 구성되어 있으며, 가공 방식에 따라 다양한 산업에 이용되며, 실크를 제조하는 섬유산업에서는 흰색 누에고치가 주로 사용되어 왔으며, 세리신 단백질은 부산물로 제거된 반면, 기능성양잠 산업에서는 수용성 단백질인 세리신이 추출물 제조에 유리하며, 유색(有色) 누에고치는 색소 성분의 추가적 기능성을 기대할 수 있어 그 가치가 더욱 상승했습니다.

세리신은 세린, 아스파르트산, 글라이신 아미노산이 주요 성분으로 60% 이상 구성되어 있고 항산화, 항균, 피부 건강 증진 효능 등의 연구 결과가 발표되었으며, 화장품, 기능성 식품 원료, 생체재료 등 다양한 산업적 소재로 개발되었습니다.

 

 

 

연녹잠 누에고치 특성

 

연녹잠의 연두색 색소는 플라보노이드라는 화합물로 구성되어 있으며 이 플라보노이드는 누에가 뽕잎을 먹고 새로운 형태의 대사산물로 변환하여 축적한 결과물로 뽕잎과는 다른 플라보노이드 성분 분포를 보이는 것이 특징입니다.

 

연녹잠 세리신 추출물에서 플라보노이드 함량과 항산화 효과가 백색 누에고치 품종(백옥잠)에 비해 2.3배 증가하여 기능성 소재로서의 품종 우수성을 확인하였습니다.

 

 

연녹잠 누에고치 추출물 콜레스테롤 강하효과 동물실험 / (A)  혈액 총콜레스테롤  (B) 혈액  HDL- 콜레스테롤  (C) 혈액  LDL- 콜레스테롤  (D)  간 콜레스테롤 / 출처. 농촌진흥청 보도자료

 

 

연녹잠 누에고치 추출물은 대조군과 비교하여 혈중 콜레스테롤 12% 감소, 혈중 LDL-콜레스테롤 26% 감소, 간 콜레스테롤 27% 감소 효과를 보였습니다.

양성대조군으로 사용된 콜레스테롤 치료제(atrovastatin, ATV)는 혈중 콜레스테롤을 효과적으로 감소시키며, HDL-콜레스테롤 농도를 증가 시켰으나, 간 콜레스테롤 농도는 변화가 없었는데 이는 연녹잠 누에고치 추출물이 치료제와 다른 기전으로 체내 콜레스테롤 대사를 조절함을 의미하며, 간 콜레스테롤 증가와 같은 부작용을 줄일 수 있음을 시사한다고 하였습니다.

 

 

 

출처. 농촌진흥청