겉보리 맥주보리 쌀보리 품종 특징과 종자 신청

한국농업기술진흥원은 8월 12일부터 30일까지 ‘싹이랑’, ‘광맥’ 등 5개 품종 종자신청을 온라인에서 받습니다. 
국립식량과학원 기술지원과는 ‘혜맑은’, ‘싹누리’ 등 8개 품종 종자 신청을 8월 23일부터 9월 3일까지 지역 시군 농업기술센터 등을 통해 접수합니다.

https://www.seedplaza.or.kr

 

	한국농업기술진흥원 (8.12.~30.)	국립식량과학원 기술지원과 (8.23.~9.3.)
겉보리	싹이랑	싹이랑, 혜맑은, 싹누리, 혜누리
맥주보리	광맥, 호단	호단, 강맥, 도안
쌀보리	강호청, 호강	백수정찰

 

 

엿기름용 겉보리 ‘혜맑은’, ‘싹이랑’, ‘싹누리’, ‘혜누리’와 엿기름용 맥주보리 ‘광맥’, ‘호단’, ‘강맥’, ‘도안’, 취반용 쌀보리 ‘강호청’, ‘호강’, ‘백수정찰’ 총 11품종입니다.

 

 

 

겉보리 품종

‘혜맑은’은 갈변 물질 프로안토시아니딘 함량이 적고 효소 역가가 높아 식혜를 만들면 색이 맑고 당도도 높습니다. ‘싹이랑’은 추위에 견디는 특성이 강하고 병 저항성이 높아 수확량이 많을뿐 아니라 폴리페놀 함량이 많고 효소 역가가 높으며 새싹 기능성도 우수합니다. 

 

 

겉보리 혜맑은

 

 

 

2026년부터는 국립종자원에서도 보급종 선정을 추진할 계획이며  ‘싹누리’는 흰가루병 저항성이 있으며 효소 역가가 높습니다.  ‘혜누리’는 시설재배에서도 알코올성 간 보호 기능이 있는 ‘사포나린’ 함량이 높게 나타납니다.

* 프로안토시아니딘 : 플라보노이드의 일종으로 열에 의해 갈변현상이 일어남
* 효소역가 : 전분을 당화시키는 분해효소의 활성

 

 

 

겉보리 싹누리

 

◆ 싹누리 특징

 

 흰가루병 저항성이며 기능성 함량이 높은 겉보리 ‘싹누리’
   - ‘올’보리 대비 수량이 많고 흰가루병 저항성임
     * 수량 534kg/10a(16%↑), 흰가루병과 보리호위축병 저항성
   - 효소역가 446WK로 높고 발아세, 발아율이 좋아 엿기름에 적합합
   - ‘큰알보리1호’보다 새싹 수량이 많고 기능성 함량 높음
     * 새싹 수량성 144g/m2(11%↑), 폴리코사놀 590mg/m2(6.5%↑)

 

 

 

 

겉보리 싹이랑

 

 

 

 

 

맥주보리 품종

‘호단’, ‘강맥’, ‘도안’은 쓰러짐과 병에 강해 수확량이 많고, 맥주 제조 특성도 우수합니다. ‘광맥’은 추위에 강하고 잘 익은 정상 보리 비율(정립률)이 높습니다.

 

 

◆ 광맥

재해에 안정적이며 정립률 높은 맥주보리 ‘광맥’
- 한해와 보리호위축병에 저항성임
- 파성이 Ⅳ로 기후변화에 따른 불시출수에 안정적임
- 정립률이 91%(‘호품’ 82%)로 높은 원맥 특성
- 효소역가 188WK(호품 165WK)로 품질 우수

 

 

 

 

◆ 호단

쓰러짐과 보리호위축병에 강한 맥주보리 ‘호단’
- 호품대비 단간으로 쓰러짐에 강하고, 보리호위축병에 저항성임
- 출수와 성숙이 빠름
- 베타글루칸 함량 낮고, 발아율과 정립률이 높은 고품질 원맥 특성

 

백주보리 호단

 

◆ 강맥

쓰러짐과 흰가루병에 저항성인 맥주보리 ‘강맥’
- 쓰러짐에 강하고 보리호위축병과 흰가루병에 저항성임
- 수량성은 전작에서 616kg/10a로 호품대비 11% 증수
- 베타글루칸 함량이 낮고, 발아율과 정립률이 높음

 

◆ 도안

쓰러짐에 강하고 정립률이 높은 맥주보리 ‘도안’
- 수량은 적응지역에서 465kg/10a로 호품과 비슷함
- 도복에 강하고, 보리호위축병에 중도저항성임
- 정립률(93.5%)과 추출률(80.6%)이 높은 고품질 원맥 및 맥아 특성

 

 

 

쌀보리 품종

‘백수정찰’은 갈변현상이 적게 나타나 밥을 지어도 색깔이 변하지 않고, 빵을 만들면 찰지고 색도 밝습니다. ‘강호청’은 안토시아닌 함량이 높고, ‘호강’은 쓰러짐에 강하며 가루 색이 기존 품종보다 더 밝은 흰빛을 띱니다.

 

 

백수성찰

◆ 백수정찰

보리밥 지은 후 갈변현상이 적은 ‘백수정찰’
- 파성이Ⅰ이며 쓰러짐에 강함
- 프로안토시아니딘 함량이 낮아 갈변현상이 적음
- 수량성은 505kg/10a으로 ‘새찰쌀’ 대비 7% 높음

 

◆ 강호청

안토시아닌 함량이 높은 청색 쌀보리 ‘강호청’
- 쓰러짐과 보리호위축병에 강함
- 안토시아닌 122㎍/g
- 수량성 522kg/10a으로 ‘새쌀’ 대비 98% 수준

 

◆ 호강

보리호위축병에 강하며 다수성인 메성 쌀보리 ‘호강’
- 쓰러짐 강하고 백도가 좋으며 취반특성 흡수율 및 퍼짐성이 좋음
- 수량성 456kg/10a으로 ‘새쌀’ 대비 7% 높음