국내 색깔보리 품종 종류와 용도, 흑보찰 보석찰 강호청
국내 육성 색깔 보리는 3가지 색상을 지닌 12개의 품종이 개발되었습니다. 국내 색깔보리 제품은 주로 보리쌀로 소비되고 있으나 최근 보리의 기능성 강조로 음료나 커피 국수 등 다양한 제품이 개발되고 있습니다. 색깔보리 종류 : 검은색 흑보찰 : 2017년도에 육성, 쌀보리, 찰성, 호위축병에 강합니다. 흑다향 : 2015년도에 육성, 겉보리, 내도복, 보리차용 흑수성찰 : 2014년도 육성, 겉보리, 찰성, 취반용 흑광 : 2014년도에 육성, 쌀보리, 호위축병 및 도복 강, 메성 흑호 : 2014년도에 육성 , 겉보리, 맥주용, 항산화 성분 흑누리 : 2011년도에 육성, 쌀보리, 메성, 보릿가루용 흑나래 : 2010년도에 듁성. 쌀보리 보릿가루용 색깔보리 종류 : 청색 청명 : 2014년도에 육성, ..
2022. 12. 16.
우리 가루쌀 바로미2
쌀은 우리나라 대표적인 곡물로 주식입니다. 쌀의 자급률은 높지만 현대인의 식습관 변화로 소비가 줄어들고 있는 것은 사실입니다. 이에 가공식품으로써의 활용이 필요로 하는 상황으로 농촌진흥청에서는 물에 불리지 않고 바로 빻는 건식 제분이 가능한 쌀 가공식품을 생산하는 데 최적화된 가루쌀을 개발하여 새로운 부가가치를 창출할 우리 가루쌀에 대해 알아보겠습니다 우리 가루쌀 특징 가루쌀로 만들수 있는 가공식품은, 빵, 맥주, 국수, 카스텔라, 떡, 젤라또, 마카롱, 소시지, 어묵, 만두피, 우동, 튀김가루 입니다.
2022. 10. 25.
콩잎 효능, 혈액순환 갱년기 골다공증 폐경기증후군 도움
콩은 단백질, 지방과 같은 영양성분뿐 아니라 이소플라본, 소이 사포닌, 안토시아닌과 같은 우수한 생리활성 성분이 있어 건강기능성 식품으로 관심을 받고 있습니다. 특히 이소플라본은 유방암, 전립선암 등과 심장병, 골다공증의 발생빈도를 낮춰 갱년기 증상을 완화에 효과가 있는 것으로 알려진 대표적인 기능성분입니다. 최근 건강관련 기능성이 알려진 작물의 소비가 증가하고 있으며, 콩은 우리나라가 원산지 일부인 신토불이 식품으로 미국립암연구소에서는 마늘, 양배추 등과 함께 암 예방에 가장 좋은 식품으로 보고되고 있습니다. 콩잎 효능 콩잎은 우리나라와 일본에서 채소로 활용되고 있으며 항암, 심장병, 갱년기 여성, 항산화성 건강에 유익한 16개의 식물화합물이 있는 것으로 알려져 기능성분이 풍부한 콩의 부산물을 이용한 ..
2022. 10. 5.
